關於台灣祥鼎

周家自第一代製茶祖先開始種茶、採茶，製茶至今已是第七代，傳承到第六代周慶宗先生（任台灣製茶工會全國聯合會理事及新北市製茶工會理事）更是把製茶技術發輝到爐火純青，參加製茶比賽，獲獎無數，並毫無保留把製茶技術教授同業，同時也傳給下一代子孫。 　 　　目前專業生產大禹嶺茶、梨山茶、杉林溪茶、高山紅茶、綠茶之王碧螺春為主，從茶園管理就開始管控，到採茶，製茶，全部親自現場掌控，周家目前可能是雙北唯一有在大禹嶺、梨山、杉林溪三大茶區親自製茶的茶農，各茶區每批茶葉生產的數量約在2000台斤到4000台斤左右，依茶區不同，產量不同，年產量約幾十萬台斤,其中95%的茶葉，都是賣給茶行及貿易商，每批生產的茶葉品質會有點不同，品質上等的我們會留下部分做為零售，故消費者來買到的茶葉品質都是最上等，客人都稱讚物美價廉